Уха из свежей речной рыбы пошагово

Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую.

Уха в казане на костре лучшие рецепты

Самая вкусная уха получается в печи или на костре. Издавна ее готовили только из мелкой речной рыбы, которую легко можно выловить недалеко от берега. Сейчас окуней, карасей или карпа можно купить в любом магазине. Но приготовить из них ароматную традиционную уху сможет не каждый повар. В классическом рецепте используется окунь. Он в меру жирный, благодаря этому блюдо будет полезным и питательным.

Уха с рисом по классическому рецепту. Пошаговые фото

10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только

Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и нарежьте крупными кусками. Мелкую используйте целиком. В кастрюле вскипятите воду, положите в неё луковицу, морковь и картошку.